Les plats cuisinés en bocaux

Un cuisinier prépare pour vous…

A la Ferme de la Houssaye

A la ferme de la Houssaye, et à l’issue de plusieurs dégustations, un cuisinier prépare pour vous, sur place, les recettes « maison ». Les produits annexes (légumes, laitages, farine…) liés à la préparation proviennent tous des producteurs locaux.

Les spécialités cuisinées offrent des saveurs originales en respectant tradition et produit :

  • Confit de canard,
  • Canard au Pommeau, au Camembert, au Livarot, au cidre, à l’orange, au Pont-l’Évêque,
  • Magret de canard au cidre, au poivre vert,
  • Cassoulet,
  • Pintade aux cèpes, à la choucroute,
  • Coq à la bière normande,
  • Coq au vin,
  • Poule au pot,
  • Tajine de poulet aux citrons, aux olives,
  • Poulet Vallée d’Auge,
  • Tripes,
  • Lapin au cidre