Les oies
Spécialement pour les fêtes de fin d'année, 500 oies par an sont élevées à la ferme en Normandie.

Elle arrivent à 1 jour à la Ferme de la Houssaye. Elles sont logées dans une poussinière à l'atmosphère contrôlée pour rester à 26°C. en 3 semaines, chaque animal mangera environ 1Kg d'aliment spécifiquement conçu pour les jeunes oies. Ensuite, elle seront nourries avec les récoltes de la Ferme. A partir de la quatrième semaines, les oies sortent de la poussinière pour profiter d'un grand parc, de l'herbe et d'espace. Elle peuvent s'abriter à tout moment. De 4 à 25 semaines, les oies grandiront à leur rythme. A 25 semaines, elle pourront être abattues et feront de 4 à 5,5 Kg prêt à cuire.

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