L'élevage de volailles
Les volailles arrivent âgée d'un jour à la ferme où notre équipe les prend en charge dès leur arrivée. Elles sont nourries avec une alimentation spéciale remplacée petit à petit par les céréales de notre exploitation (blé et céréales, cultivées par nos soins à Epaignes). Toutes nos volailles (canards, poulets, pintades, oies, dindes) proviennent de couvoirs proches de l'Eure. Dans les premières semaines les animaux sont en couveuse dans une atmosphère contrôlée. Il fait chaud, le lit de paille est épais, leur confort est vérifié tous les jours. Elles sont ensuite transférées dans des parcelles, à l'air libre en journée, à l'abri de tunnels en toile la nuit. L'élevage se fait de manière lente et naturelle : élevage dans l'herbe de Normandie, grain et eau à volonté, quelques arbres pour se mettre à l'ombre et du temps pour grandir.

Découvrez nos recettes à base de volailles :

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