PRÉSENTATION DE NOS METHODES

L’intégralité des cultures conduites sur l’exploitation est réalisée dans le cadre d’une agriculture raisonnée et respectueuse de l’environnement garantissant ainsi une sécurité alimentaire pour les volailles et pour la consommation humaine des produits issus de l’élevage.

LES CULTURES

• Culture du BLE :

Implanté de Octobre à Novembre, les variétés de Blé choisies par Mr LAVIGNE sont principalement résistantes aux maladies et évitent ainsi trop de traitements fongicides. La culture est alimentée par des engrais fermiers (fumier et lisier de volailles), un complément azoté est apporté en cours de végétation au Printemps. Cet apport fait l’objet d’une fertilisation raisonnée qui prend en compte les besoins de la culture. Toutes les interventions font l’objet d’une prise de décision basée sur l’observation avec une prise en compte des donnes climatiques.

• Culture du Maïs

Implanté au Printemps, les variétés retenues sont de type Maïs grain conçue pour obtenir une bonne qualité alimentaire.

• Culture du Colza

STOCKAGE DES RECOLTES A LA FERME

L’intégralité de la récolte est stockée à la ferme afin de réaliser un aliment totalement fermier. L’exploitation s’est d’ailleurs équipée d’un séchoir à maïs permettant ainsi d’utiliser le maïs produit sur l’exploitation.

Depuis 2000, une fabrique d’aliments automatisée a été installée. La programmation permet une pesée précise des différentes matières premières nécessaires à la distribution d’une ration équilibrée pour chaque espèce et âge différents.

L’exploitation propose aux agriculteurs locaux une prestation de séchage de maïs, une fois séché les éleveurs peuvent ainsi réalisé un aliment fermier pour tous types d’élevage : lait, viande…

Un laboratoire partenaire accompagne l’élevage dans le rationnement des animaux et fournit les compléments minéraux.

L’ELEVAGE DES CANARDS

• Arrivée à 1 jour, logés dans une poussinière, chauffée à 25 °c

• Pendant 3 semaines = aliment acheté 1 kg/animal/3 semaines

• A partir de 21 jours, les canards sont nourris par notre aliment fermier jusqu’à la mise en gavage

• A 4 semaines, les canards sortent de la poussinière pour aller sur des parcours avec un bâtiment semi-plein air, ils y resteront jusqu’à l’âge de 14 semaines

• Gavage dès la quatorzième semaine au maïs grain entier produit sur l’exploitation. Les canards sont gavés dans un bâtiment avec peu de luminosité et bien ventilé

• 2 semaines suffiront avec 10 kgs de maïs/animal pour obtenir un foie gras de belle qualité.

L’ELEVAGE DES POULETS

• Arrivée à 1 jour (couvoir willens – 27)

• Installés dans un poulailler consacré à toute leur durée d’élevage chauffé à 28 °c les 1ers jours

• A partir de 7 semaines possibilité d’un parcours plein air du matin au soir

• Logement des poulets par lots de 2000 sur une surface de 210 m²

• Alimentation jusqu’à 6 semaines avec un aliment acheté, puis une transition lente est organisée avec l’aliment fermier pour la croissance des animaux. A partir de 10 semaines, 100 % d’aliment fermier pour être abattus à l’âge de 16 semaines minimum (objectif 1.8 à 2.8 Kgs prêt à cuire).

L’ELEVAGE DES PINTADES

• Arrivée à jour (couvoir grelier – 22)

• Installés dans un poulailler spécifique de 140 m² pour 1600 animaux, chauffé à 35 °c les 1ers jours

• Plein air à partir de 8 semaines

• Alimentation spécifique pintades plein air (aliment label), mais aussi avoine et blé

• Abattage à 15 semaines (objectif 1.3 à 1.6 Kg prêt à cuire)

LES OIES

• Arrivée à 1 jour, logés dans une poussinière, chauffée à 26 °c

• Pendant 3 semaines = aliment acheté 1 kg/animal/
  3 semaines

• A partir de 21 jours, les oies sont nourries par notre aliment fermier

• A 4 semaines, les oies sortent de la poussinière pour aller sur des parcours avec un bâtiment semi-plein air, ils y resteront jusqu’à l’âge de 25 semaines

• Abattues dès 25 semaines pour un poids prêt à cuire de 4 à 5.5 Kgs

LES DINDES

• Arrivée à 1 jour (couvoir willens – 27)

• Installés dans un poulailler consacré à toute leur durée d’élevage chauffé à 28 °c les 1ers jours

• A partir de 7 semaines possibilité d’un parcours plein air du matin au soir

• Alimentation jusqu’à 6 semaines avec un aliment acheté, puis une transition lente est organisée avec l’aliment fermier pour la croissance des animaux. A partir de 10 semaines, 100 % d’aliment fermier pour être abattus à l’âge de 25 semaines minimum (objectif 3 à 6  Kgs prêt à cuire).

FERME DE LA HOUSSAYE - route de Vannecrocq - 27260 Epaignes

Tél : 02.32.42.53.53  -  Fax : 02.32.56.51.26