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LES
PRESTATIONS DE DECOUPE :
L’abattoir
bénéficie d’une homologation DSV
pour la découpe :
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de
viande bovine
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ovine
-
porcine
Les
agriculteurs locaux font abattre dans un abattoir réglementaire
leurs animaux, ce dernier livre la carcasse à la Ferme de
la Houssaye qui se charge de la découpe, voire de la transformation,
mise en conserves, en caissettes : au gré du client !
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