• La Ferme : 100 hectares

- Blé : 35 ha

- Maïs : 45 ha

- Colza : 6 ha

- Prairie : 15 ha (parcours des volailles)

• L’élevage

- Canards : élevage de mulards mâles
(le mulard  = croisement entre une canne commune et un mâle barbarie),
pour le gavage, environ 30 000 mulards/an

~ 50 % gavés à la ferme

~ 50 % vendus en prêt à gaver
  auprès des éleveurs locaux

- Poulets :  30 000 poulets/an – race « poulet rouge », race rustique, adaptée au climat de Normandie

~ Élevage en plein air

- Pintades :  10 000 pintades/an

~ Élevage en plein air

- Oies : 500 oies /an pour Noël

- Dindes : 500 dindes/an
 

• L’Abattoir : 700 m² aux normes CEE ,
  en démarche HACCP

- 150 m² = chaîne d’abattage

- 150 m² = salle de découpe et
  de transformation

- 100 m² = Frigo – chambre froide

- 200 m² = stockage de matière premières
  et produits finis

• Bureaux

- Personnel : 8 temps plein

FERME DE LA HOUSSAYE - route de Vannecrocq - 27260 Epaignes

Tél : 02.32.42.53.53  -  Fax : 02.32.56.51.26