Ateliers de découpe et transformation
Depuis 2003, la Ferme de la Houssaye, spécialiste dans l'élevage et la production de volailles, possède un abattoir ainsi qu'un atelier de découpe et de transformation de 700m² (aux normes CEE et conforme à la démarche HACCP).
La ferme possède son espace pour la préparation de produits cuisinés et conserves vendu dans ses magasins. Les éleveurs de la région peuvent aussi nous demander d'élaborer leurs propres recettes et de les conditionner selon leurs attentes (barquettes, sous vides, conserves ou bocaux).

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